十万个为什么油炸食物为什么会飞溅? 油炸油炒菜时,温度较高(一般在160~200℃之间)。当含有水分的食物放入锅内时,使水温突然升高,汽化(水到100℃时沸腾,产生出蒸气)。液体化成气体时,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力。于是,使油爆炸、飞溅 热门阅读头发掉了为什么还能长出来?为什么公鸡会打鸣?饭后为什么不宜剧烈活动为什么杨树会掉“毛毛虫”?为什么孝文帝要改制?为什么要用鼠标?为什么会发生日食和月食?早晨的太阳为什么特别大?人为什么长两只手?为什么运动员的肌肉比普通人的力量大